對于龍頭、水槽這樣使用頻率高的五金件來說，如果沒有選購到環保、耐用的產品，會大大地影響廚房的使用質量和使用者的心情。因此，在選購廚房五金時，重要的是保證品質，防止出現漏水、堵塞的問題。
廚房是居家水資源消耗的一大陣地。特別是現在越來越多人擔心殘留問題，無論是蔬菜還是水果都要多浸泡幾遍才能食用，這就導致廚房用水量的增加。因此，在購買廚房龍頭時，節水是一個不得不考慮的問題。除了普通的龍頭之外，市面上還有專門的節水龍頭，比普通龍頭節水約30%-40%。節水龍頭主要是在龍頭中安裝起泡器，將空氣注入水中，這樣在沖水時減緩了水流、降低了沖水量，起到節約能源的作用。這種龍頭還有放噴濺的功能，避免每次洗菜水四處噴濺的問題。
選購廚房龍頭時另一個關鍵因素是防漏水問題。由于廚房龍頭開合的頻率高，如果質量太差，使用不久后容易出現漏水、滴水的現象，造成浪費。龍頭漏不漏水的關鍵是閥芯，一般認為陶瓷閥芯是目前較為先進的閥芯技術。比起普通閥芯，具有耐磨性強、密封性好等功能，其防漏水性能也更好，建議好能夠選擇陶瓷閥芯的龍頭。此外，選購龍頭時，還要親手試試開關的開合是否順暢，看看龍頭表面的電鍍層光滑與否，這些都是判斷龍頭好壞的關鍵因素。
